Was is' das denn?

Wann wurde ich gebraut?

Ein kühles Bier galt schon vor mehr als 100 Jahren als ersehnte Erfrischung an heißen Sommertagen.
Dieses Bierglas und die Bügelflasche der Marke „Heinrich“ stammen aus dem frühen 20. Jahrhundert. Damals wurde im heutigen Tübinger Stadtteil Lustnau noch Bier gebraut.
Die 1810 gegründete Brauerei Heinrich wurde in der Region geschätzt und schmückte sich mit dem Titel „Königlicher Hoflieferant“. So durften sich Unternehmen nennen, die regelmäßig den königlichen Hof belieferten und sich durch eine hohe Qualität auszeichneten. Auf dem Bierglas erkennt man deshalb das Wappen des Königreichs Württemberg.

Für die Kühlung des Biers im Sommer bauten die Bierbrauer auf die Kräfte der Natur. Denn Kühlschränke gab es in dieser Zeit noch nicht.
Stattdessen wurde in der Nähe der Brauerei im Winter eine Wiese mit Wasser überflutet. Das entstandene Eis wurde danach gebrochen und in sogenannten Eiskellern gelagert. Dort diente es das ganze Jahr über als Kühlquelle.

Die Brauerei Heinrich schloss im Jahr 1919. Heute steht auf dem ehemaligen Betriebsgelände das „Lustnauer Zentrum“ mit Einkaufsmöglichkeiten und Arztpraxen.